En 1970, l’Hacienda Pairumani a été ouverte pour la première fois et des travaux agricoles et laitiers à grande échelle ont commencé. Plus tard, le Centro de Investigaciones Fitoecogenéticas de Pairumani a été ouvert à Cochabamba, dédié à la recherche sur les semences. En 1989, la production de semences a commencé au Centre de semences de Pairumani. En 1996, le Centre Simón I. Patiño d’écologie appliquée (aujourd’hui Hacienda Patiño) a été ouvert. En 1996, le Centre Simón I. Patiño d’écologie appliquée (aujourd’hui Hacienda Patiño) a été ouvert à Santa Cruz, où les activités agricoles et d’élevage ont été développées.
Depuis 2021, toutes ces activités constituent le pilier agroécologique de la Fondation Patiño.